香港尋味 Alison Hui 料理本　251ページ

香港の伝統的な食文化を解説する初の書籍。

香港の人々が1年間の調査と現地視察を経て、手描きで綴られた本書は完成しました。

大排檔（露店）、氷室、茶餐廳、カフェ、茶館、蛇屋、ハーブティー専門店、そして香港風デザートなど、香港の食文化とその起源を辿り、百年の歴史を持つ老舗店で受け継がれてきた人情と香港の情緒を体感できます。

作者：Alison Hui

出版社：創意市集